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Spumante Millesimato Rosè Pinot Nero Brut - Canella

Spumante Millesimato Rosè Pinot Nero Brut - Canella

€ 7,80

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Il Rosé Spumante Brut Millesimato è composto dal 100% di uve Pinot Nero dell’Alto Adige vinificate in rosa che dopo la spumantizzazione restano a contatto con i lieviti per più di sei mesi.


Il colore è rosa scarico, il bouquet è maturo e il gusto giustamente tannico ed equilibrato nel rapporto acidità/zuccheri Ideale per accompagnare piatti di pesce anche crudo.

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

SCHEDA TECNICA


ZONA D'ORIGINE: TRENTINO
VITIGNO: PINOT NERO
PERIODO DELLA VENDEMMIA: 1° DECADE DI SETTEMBRE
VINIFICAZIONE: LEGGERA PRESSATURA DA UVA INTERA PINOT NERO IN ROSA
PRESA DI SPUMA: Min. 6 MESI
AFFINAMENTO: INOX
METODO DI SPUMATIZZAZIONE: MARTINOTTI         


CARATT. ANALITICHE

ACIDITA': 5.15 g/l
ALC.: 12%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7/8 °C
RESIDUO ZUCCHERINO: 8 g/l

 

CARATT. ORGANOLETTICHE

 

PERLAGE: FINE E CONSISTENTE, REGOLARE
PROFUMO: CLASSICO, TIPICO DELLO CHARMAT LUNGO
COME INDICARE SULLA CARTA DEI VINI: ROSE' BRUT MARTINOTTI

Degustazione

ABBINAMENTO: CRUDI DI PESCE, PIATTI A BASE DI PESCE, SUSHI, PASTA
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7/8 °C.