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Puccini - Spumante e Mandarini di Sicilia - Canella

Puccini - Spumante e Mandarini di Sicilia - Canella

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Le migliori uve della Provincia di Venezia incontrano il succo dei mandarini di Sicilia nel nuovo “Puccini”, un aperitivo fresco, profumato e leggero creato da Canella sull’ esperienza di 30 anni di produzione del famoso “Bellini” in bottiglia.


Il “Mandarino Tardivo di Ciaculli” deve il suo nome alla borgata di Palermo in cui è stato scoperto e al periodo di maturazione, posteriore rispetto alle varietà più comuni. Il forte aroma, il contenuto zuccherino, la buccia sottile, la presenza del seme, fanno del Tardivo di Ciaculli un mandarino unico e inconfondibile.

Il “Mandarino Tardivo di Ciaculli” è un presidio Slow Food.

Un’ eventuale sedimentazione della polpa è indice della naturalità del prodotto.

- Temperatura di servizio: 5-6° (è ottimo servito con ghiaccio)
- Gradazione alcolica: 5%

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

Mandarino tardivo di Ciaculli

Un tempo la Conca d'Oro, la pianura agricola che circondava la città di Palermo, accoglieva nel verde dei suoi agrumeti i viaggiatori che concludevano il Grand Tour.

Oggi della Conca d'Oro è rimasto poco: negli ultimi cinquant'anni ha perso l'80% delle aree coltivate; la città è dilagata e si costruisce ancora. Una porzione ancora intatta però è rimasta: sono le borgate di Ciaculli e Croceverde Giardina dove, negli anni '40, per mutazione spontanea del mandarino avana, nacque una varietà nuova che maturava più tardi, da gennaio a marzo. Una mandarino con pochissimi semi, dolcissimo, succoso e dalla buccia fine. Il Presidio valorizza la produzione di 65 piccoli agrumicoltori riuniti in consorzio.


Area di produzione: aree agricole limitrofe alla città di Palermo.

Presidio sostenuto da: Assessorato delle risorse agricole e alimentari della Regione Siciliana, Provincia Regionale di Palermo

Degustazione

ABBINAMENTO: OTTIMO COME APERITIVO (BRUNCH)
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Si consiglia di bere ben freddo.